Zrecí proces mäsa ako dôležitá súčasť výroby mäsových výrobkov - habilitačná prednáška

Téma: Zrecí proces mäsa ako dôležitá súčasť výroby mäsových výrobkov - habilitačná prednáška
Názov habilitačnej práce: Vplyv štartovacích kultúr, prebiotík a okysľujúcich látok na kvalitu trvanlivých tepelne neopracovaných mäsových výrobkov
Prednášajúci: Ing. Miroslav Kročko, PhD., Katedra technológie a kvality živočíšnych produktov Fakulty biotechnológie a potravinárstva SPU v Nitre
Dátum a čas: 12. 11. 2020, 9.00 h
Miesto: Kongresové centrum SPU v Nitre, ŠD A. Bernoláka

Späť